休日の晩ごはん☆メインはゴーヤチャンプルー♪
毎日暑いですねぇ
もう既に秋が恋しいです

さて
夏によく作るメニューといえば

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ゴーヤチャンプルー(^o^)

ゴーヤを初めて食べた時は
何故にこんな苦いものを
好んで食べるのか
全くもって理解不能だなんて
思ったものですが

今ではすっかり夏の定番メニュー

この苦味が
たまらなく美味いんだよなぁ(* ´ ▽ ` *)



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ゴーヤチャンプルーがメインの
とある休日の晩ごはん☆

珍しく早い時間の夕食だったので
まだ外が明るいわ(*^_^*)


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ゴーヤチャンプルーは
Awabi ware の器に取り分けて
いただきました

ご飯ものは
ベーコンとレタスのチャーハン

サブおかず二品は


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切り干し大根と胡瓜とツナのサラダ

マヨネーズと
蜂蜜梅の梅肉で味付け

切り干し大根の戻し汁は
お味噌汁に使いました

お味噌汁飲むと暑いけど
あったかいものも食べなきゃ


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もう一品は
茄子と赤ピーマンの大葉味噌炒め


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この夏もついつい
飲んでしまうんだろうなぁ(苦笑)


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[2017/07/20 00:07 ] | 未分類
アスパラ肉巻きフライの晩ごはん☆
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ちょっと前の
休日の晩ごはんデス☆


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アスパラの肉巻きフライ
ずっと作りたいなぁと
思ってたんです

お肉を巻いて焼くのは
何度か作ったことあるんだけど
フライはねぇ…
揚げものって手間かかるし
ついついね
面倒だなぁって思ってしまう

でも 揚げたては
やっぱり美味しいですね(^o^)

アスパラとお肉の甘みと
カリッとした衣
最高だわ♡


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オリーブオイルで焼いた茄子に
大葉と葱を散らして 
おろしポン酢


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鯛のお刺身

夫は魚があまり得意じゃないんですが
身体のことも考えて
魚も食べなきゃねってことで

時々 
小さいお刺身のパックを買ってきて
半分ずつ盛りつけてます

よしざわ窯の深緑色の器
これがサイズ的にも丁度良く
お刺身の時 よく登場してます


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炊き込みご飯にお味噌汁

あと ちょびっとしか写ってないけど
厚揚げにオクラとシラス
溶き卵とチーズをかけてトースターで
焼いたものも用意しました

さてさて

つい先日夫に  
お昼ごはん 外で何を食べたか聞いたら
アスパラの肉巻きフライと言うので

「この前家で食べたばっかりじゃん」
と言ったら

「家で食べたのが美味しかったから
無意識のうちに食べたくなったのかも」
と 嬉しいことを言ってくれました

毎日暑くて暑くて
お料理するのには辛い季節が続くけど
ごはん作り ボチボチ頑張ろうp(*^-^*)q


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[2017/07/16 23:54 ] | 未分類
プチプラグッズでお気に入りの夏コーデ&晩ごはん♪
月イチのテーブルコーデのレッスンに
行ってきました♪

今回のテーマは「夏」
ということで
暑さを吹き飛ばすような
涼しげなコーデ♡


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柄の器にはお寿司を
竹ザルの上の豆皿には
おかずを色々
なイメージで(*^_^*)

竹ザルはの300円
竹のランチョンマットは100円
ナチュラルキッチン商品です


この組み合わせ
我ながら気に入りまして


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この日の晩ごはんで
使ってみました☆


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お寿司を作る時間がなかったので
冷しゃぶうどん

柄の器ではなく
ガラスの器を使いました


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残りものや簡単なおかずも
豆皿&竹ザル効果で 
なんとなくご馳走に見える

そんな気がします


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いいじゃーん!

これ またやろう(」*´∇`)」


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[2017/07/09 12:29 ] | 未分類
休日のワンプレート晩ごはん☆
休日のワンプレート晩ごはん☆


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久々に納豆チャーハンが食べたくて

塩麹に漬けておいた鶏肉のソテーに
野菜などなど


チャーハンにもお肉焼く時も
ニンニクをたっぷり使いました

ニンニクを食べると
元気になれる気がします

匂いが気になるので
さすがに平日は
使うのをためらうけれど


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舞茸とほうれん草のスープ
こちらには
千切り生姜をたっぷり入れて

炭水化物とビールは控えめに
少し前までは
そんな生活を送ってたのですが
両方の親からビールを貰いまして

いつの間にやら
炭水化物もビールも
堪能してます(笑)

そして食後はついつい
ウトウトっと寝てしまったりして

先日夫が
寝言をモソモソ言ってるので
耳をすまして聞いてみると

「すみません
印鑑を押し忘れてました」
なんて言ってました

夢の中でも仕事をしているようです
しかもピンチ!?

お疲れさんですねぇ(´∀`)


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[2017/07/06 12:29 ] | 未分類
作り置きおかず活用ワンプレートモーニング♪
またまたお久しぶりでございます

日々の疲れが
なかなか取れずにいたので
なるだけ睡眠を取るようにしてました

ブログのことは常に気になってて
今日こそは更新しよう!
そう思いつつも
なんだかんだで時が流れ
気付けば7月になっちゃいました

ご心配おかけして申し訳ありません


さて

夏になると我が家では
冷凍庫に箱入りアイスを
常備してます

小豆アイスもしくは
抹茶アイスが定番でしたが
今年はこちらにハマっています↓

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スイカのアイス(* ´ ▽ ` *)

実家に行った時
母が出してくれまして

見た目は可愛いけど
正直味はどうなん?と思ってたら
予想外にいける!

サッパリとした甘さで
なんだか昔は懐かしい感じもして
美味しいんです(*´∀`人 ♪


さてさて次は
最近作ったおかずの写真


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柳澤英子さんの
やせるおかずのレシピを参考に
作りました

残り野菜の卵焼き
キャベツのピクルス
エリンギのきんぴら
厚揚げの肉巻き
キャベツのポトフ
チーズトマト
パプリカ&ツナ


パプリカとキャベツを使ったのが
多いですね
安かったもので

厚揚げの肉巻きだけは
自己流ですが


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トマトとカマンベールチーズを
レンジでチンして
黒胡椒とオリーブオイルをかけた
チーズトマトは一番のお気に入り

これらを活用しまして


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朝ごはん作りました♪


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チーズトマトとパプリカ&ツナは
オープンサンドに使いました

具の味も馴染んでるし
乗せて焼くだけなので
準備もかなり楽です

その他は
キャベツのピクルス
残り野菜の卵焼き
キュウイヨーグルト
水出し紅茶


そして おやつは

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メイプルマニアのダックワーズ

男の子の表情が可愛い♡


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やせるおかず中心とはいえ
パンやおやつも食べてたら
ダイエットにはならんよね(笑)

でもまぁ
元気で美味しいものを楽しめる
それが一番♪

言い訳タップリですんません


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[2017/07/01 21:40 ] | 未分類
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