アメリカンドックとホットサンドのブランチ☆
日曜日のブランチ♪


昨日のサンドイッチ用のパンが残ってるから
今日はホットサンドでいいじゃろ~と のんきに構えておりましたが…

1、2、3、4枚… しまった これじゃ足りない (-.-)


この穴埋め どうすべきか…… 


お☆ アレを使ってみようではありませんか!

はい これです



アメリカンドッグのキット


先日立ち寄ったお店で セール品コーナーがありまして
その片隅にあったのがこれ


レンジで作れる アメリカンドック!



アメリカンドックのキット2



中にはこんなのが入ってます


説明書もついてます

なになに?

生地には ホットケーキミックス、卵、牛乳、とんかつソース


でも この通りにしないとこが KEIKO流 (^o^;)




大豆の粉



生地は少ししかいらないのに~ ホットケーキミックスを開封するのは
勿体ないので こちらの粉を使用

牛乳の代わりに豆乳 
とんかつソースの代わりは 広島のオタフクソース (^^)v



できあがりは こんな感じに…


アメリカンドック



ちょいとムラがありますが…


生地を半分づつ入れてチンするので
入れすぎ注意がポイントかも

私のように欲張りな人は 要注意 (^_^;)



アメリカンドックのブランチ

 

ホットサンドは 昨日の残りを利用~

一つには人参のラぺサラダを
もう一つは 海老とカニカマをマヨネーズであえたものに
スイートチリソースを加えてます



アメリカンドックのブランチ2



気になるアメリカンドックのお味は??


あ~ 美味しいじゃん☆☆☆

中にウインナー入ってるし ボリュームあります

たくさん作って並べたら ホームパーティーでも使えそう!


旦那様もペロリと完食されました♪

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[2014/05/20 22:30 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
筍とアスパラ☆ハムのパスタ♪
土曜日の 夕ごはん…☆


先輩からいただいた筍 今日も使いますぞ

筍とアスパラ、ハムのパスタ♪


朝とお昼 しっかり食べたので
夜は単品メニューです


筍とアスパラのパスタ


パスタのお皿…


昔 田舎の風景を描く 小さな展覧会がありまして
賞をいただいたことがありました

このお皿 その時の賞品☆☆


正直 自分の絵を評価いていただいたことより
このお皿をいただいたことの方が嬉しかった (^_^;)


今となっては どなただったのかはわかりませんが 
地元の作家さんの作品


ずっと気に入って使っておりましたが 
ここ数年は食器棚の奥に入れたきり 忘れてました…


久々に使ってみたけど…  いい器だな~


いいものは 大事にしまっておくのもありけど やっぱ使わなきゃね!




パスタのお皿


パスタは ガーリックを入れたオリーブオイルで具を炒め
塩コショウと醤油で味付け 


筍はパスタとも相性いいですね~♪



筍パスタアップ


しかし… 旦那が帰ってきません (-_-;)
お外でうどんランチをした後 職場へ行っております


「シュワシュワ買ってきてね~」 とさっき電話しといたのですが…



旦那さん スパークリングワインでも買って帰るのかな? って 思います?



我が家では 炭酸水のことを シュワシュワ と言ってます (^O^)
糖類の全く入ってない ただの炭酸水

ビールを飲まない日 これを代わりに飲んだりしてます
こうして ちょっといいグラスに注げば 気分もウキウキ♪♪


勿論 体は酔いませんが ココロはほろ酔い気分になれますよん




筍パスタ 飲み物待ち



旦那とのランチ後 私は街をぷらっとしてきました

立ち寄った書店で 本を一冊購入

花と森の物語


花と森の物語…


花のある美しい風景写真と 花にまつわるギリシャ神話などが綴られてます


写真が とにかく美しい!!
ぼーっと眺めてるだけで ココロが満たされる~


お気に入りのお茶を飲みながら ゆったりじっくり 
そんな時間が とっても幸せ (*´∀`*)



あ 旦那は結局 パスタだけじゃ物足りなかった様子

今朝のサンドイッチ 多めに作ってた分も食べてました~ ^_^;


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[2014/05/19 22:57 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
讃岐うどんのお外ランチ☆☆☆


土曜日の昼ごはん…

主人と二人で お外ランチへ♪



「KEIちゃん 何食べたい?」


うひょひょ~ (^O^)
行きたいお店がありますわよん♪♪



こむぎうどん2


広島市の東千田町にある 讃岐うどんの店 こむぎ


実は店主さんが主人のお友達!

先日 テレビでおなじみの 料理研究家の服部先生が
来店されたそうだよと主人から聞いておりまして

是非 行ってみたいと思っておりました~ (^-^)



主人セレクトは ぶっかけうどんとシラスごはんのセット
単品で鶏天をチョイス


しらす丼


主人は 本日が3回目の来店


前に来た時に シラスごはんが気になってたんですって~

新鮮な音戸のシラスちゃんです


こむぎうどん4



KEIKOセレクトは 同じくぶっかけうどんに 春菊の天婦羅


あ~!  美味しい~~☆*☆*☆*


こちらのお店 天然水使用の手打ち麺 化学調味料は一切使用されておらず
素材の一つ一つが 店主さんがこだわった体にいいものばかり


ちょうど 可愛い小さな男の子二人とお母さんがいらっしゃいました
常連さんのようですね (^-^)


子供にはできるだけ 安心安全で かつ美味しいもの 食べさせたいですよね~


こむぎうどん2


店主の岩川さんとは 初めてお会いしましたが
気さくで とてもステキな方でした!


服部先生が来られた時 ホント緊張した~!!って言われてました

レジ横に その時のお写真とサインが☆
有名な方ですもんね~ 緊張感 お察しいたします~ ^_^;



岩川さん (^-^)

これからも 体に優しい 美味しいうどん 楽しみにしてまね (^-^)/


メニューに タコライス ありましたよね!
あれ すごい気になりました


次回 いただきに参上いたしま~す♪♪♪
[2014/05/18 11:11 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
*サンドイッチのモーニング*
土曜日のモーニング♪

我が家ではよくホットサンドを作るのですが
今日は久々に焼かないサンドイッチ!



サンドイッチのモーニング



写真が暗めですね (-_-;)

外は夏日になりそうな晴天ですが…


サンドイッチアップ



たまごとレタス、チーズ入りのサンドと

海老とカニカマ、ラディッシュの新芽、ハム入りのサンド



空豆スープ


昨晩 筍のアヒージョに使った空豆
冷凍の空豆使ったんですよ

普通に野菜売り場にあった空豆は やたらお高くって~ (´Д`)

残りの空豆をミキサーにかけて、コンソメと豆乳入れてスープにしました
冷蔵庫で冷やして 冷製豆豆スープ☆


人参のラぺサラダ…

お塩でしんなりさせて 水気をきり
ぶどう果汁入りのマスタードとオリーブオイルであえてます


サンドイッチのモーニング上から


サンドイッチ作ってる途中 ふと昔のことを思い出しました☆



小学校の高学年くらいだったかな…

手作りのサンドイッチで お母さんを学校に呼んでおもてなししよう!
って行事がありました

「テーブルに花を飾るので 各自お花と花瓶を持ってきて下さい
 お花は買わなくていいのよ 家のお庭に咲いてる花を一輪持ってきてね」と先生


母に相談すると 「椿の花を切って持って行ったら~」

同級生達のほとんどが 庭のある一軒家に住んでるし
皆そうしてくるもんだと思ってたら…

テーブルに並んだ花は 薔薇やかすみ草…明らかにお花屋さんで購入してきたものばかり


「椿の花素敵ね~ 先生大好きよ!」
先生はそう言ってくれたけど…

一輪だけ 純和風な椿を見て なんだか泣きそうになりました (;_;)


今ならわかります

庭の花を摘んで生ける それが如何に贅沢で 心豊かになれるかってこと


タイムスリップして 小学生の私に言ってあげたい!

「皆と同じがいいってわけじゃないのよ 一人だけ とびきり粋じゃん! 
KEIちゃん超カッコいい!」


食べ物がからむ思い出は 強く残るもんですね
なんだか当時のことを鮮明に思い出してしまいました


抹茶のパン


さて 莓ヨーグルトの左に置いてた丸いもの

昨日 行きつけのパン屋さんで買った抹茶のパン
中には抹茶のあんこが入ってます


新作パンです! お店のお兄さんが言ってました~
美味しいわ!


新緑が綺麗な今の季節…
あの緑を見てたら 抹茶飲みたい~~抹茶のスイーツが食べたい~~って思うの
私だけですかね (^^;



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[2014/05/17 18:17 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
作ってみました!筍のアヒージョ☆

金曜日の晩ごはん


主人は仕事がらみのセミナーへ出席後 会食へ


今日の一人ごはん 何にしよう♪
仕事をしながらウキウキ妄想しておりました


「KEIKOちゃん 冷蔵庫に筍あるから 持って帰ってね~」と先輩が!

ワオ~ 嬉しい (^O^) 先輩ありがとう!!



そんなこんなで 今日は 筍のアヒージョ☆


筍のアヒージョ



先日 きてぃさんのブログを拝見して
筍のアヒージョがかなり気になっておりました


これって絶対美味しいわ!
でも 下処理がぁ… めんどうなのよねぇ…


そんなタイミングでいただいた 下処理済の筍

これは いつ作るのって 今でしょ~ \(^o^)/


サラダアップ


今週もずっと仕事が忙しく スーパーの半額惣菜で済ませたりする日もありました

食べる時間も遅いし どうしても野菜が不足になりがち
今日は不足分を補給

燻製豆腐も一つ残ってたので 小さく切って入れました
ワインと合うのよね~ (^_^)/□☆

アヒージョアップ




アヒージョのアップ…あまり美しくないので半分だけ (^o^;)

具が多めになってしまったわ 相変わらず適当流でごめんなさい

筍と生ハム、空豆入り



美しい筍のアヒージョを見たい方は 是非 きてぃさんのブログへ


なみなみワイン



ワインもたっぷり入れちゃってますね


外でワインをいただく時 グラスに注いでくれるお店の方のひじを
ちょっと押してみたくなるのは私だけ?

もう少し多く入れてくれればいいのに~ と思っちゃうんですよ

だから おうちではたっぷりと!



我ながら欲張りな女でございます




筍アヒージョ上から



筍アヒージョ 絶品でした~ (^O^)

これはもう 絶対食べるべき!

筍シーズンの定番料理に 輝かしくランクインですよ~
皆様も是非是非 (^-^)


きてぃさん ご馳走さまでした~ (^人^)



…そういえば 旦那に
「KEIちゃんって めんどうって言葉よく使うよね」と言われました

ガーン ( ̄▽ ̄;) でもそうだわ… 今日も使ってる



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[2014/05/16 23:41 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
麩チャンプルーの晩ごはん☆食後はレッツダンシング♪

GWに島根の道の駅で買った 焼きふ♪



焼き麩



「丸いパン買ったん? ん? お菓子?」
美味しいスイーツには いつも敏感に反応する旦那様



ノンノン これはお麩なのですよ~


この焼きふを使った 月曜日の晩ごはん♪


麩チャンプルー


麩チャンプルー

豚肉も入ってます


忙しい平日の夜は パパっと作れる炒めものが多いかな~ (^o^;)
お麩に味が染みて 優しいお味になってます



麩チャンプルーの晩ごはん


ポテトサラダ
サーモンマリネ(前日の残りにプチトマトを追加)
雑穀ごはんは ちりめんじゃこのっけ
お味噌汁


ポテサラは旦那様の大好物!
てんこ盛りにおかわりしてました

ポテサラ コロッケ カレーをこよなく愛する男であります (^.^)




麩チャンプルーの晩ごはん2


「ご馳走さまでした~ ムニャムニャ…」

「眠そうにしてるけど…ダンスの練習は大丈夫なん?」

「!」



旦那様、仕事関係のお仲間のイベントで ダンスをするらしいのです
男ばかり十数人で踊る… 恋するフォーチュンクッキー☆


皆さん、仕事帰りに集合して毎日練習してるらしいのですが
ご多忙の旦那様は パソコンで模範演技を見ながらの自主練習


私もダイエット兼ねて練習に付き合っておりますが…


難しい~~ ( ̄▽ ̄;)


あの、クッキー生地をコネコネするような動き

あれ? あれ? どうなってんの??


忘れておりましたが、私運動神経ゼロでした (-_-;)
まあ 私が踊るわけではないので 私はいいけれども…


「このままじゃ 一人へっぴり腰で踊るはめになっちゃうよ~
もっと頑張らんにゃ~!」

「ヒャー!」


旦那と私のおまぬけダンスは 来週末まで続くのでありました~



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[2014/05/15 22:40 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
くまさんのおにぎりで夕ごはん☆豚のしょうが焼きもね♪
日曜日の夕ごはん


お花のデコ寿司を巻いちゃおうかと思ったけど 材料が足りず…
おうちにあるもので別のものを作りました




ジャジャーン



くまのおにぎり


くまさんのおにぎり♪


干し海老を粉末にして お醤油を加えてコネコネ

カルシウムたっぷりだよ~




三匹のくまさん



ごはんをコネコネしていると
子供の時に大好きだった粘土遊びを思い出します


幼稚園児の頃… 体が小さくてトロい私は 外で元気よく遊ぶより
お部屋で粘土遊びをするのが好きな子供でした


その時作ってたのが くまさん

くまさんを作って、くまさんのソファーを作って遊んでたなあ…


何十年も過ぎた今も 好きなことは変わってない気がします



「私、無趣味で…何かやってはみたいけど 何がいいかわからないのよね」


そんな方は 小さい頃好きだったことを思い出してみてはどうでしょう?

そこにヒントがあるって 私は思います (^-^)




豚のしょうが焼きとくまさん


くまさん以外のメニューをちょっとご紹介


メインのおかずは豚のしょうが焼き

トンカツ用のお肉だったけど、揚げ物作るの面倒だったので (^o^;)


フリルレタスの上の黄色の四角は
島根の道の駅で買った 燻製豆腐

レタスと燻製豆腐に しょうが焼きのタレを絡めて食べるとウマイ~
ビールが進みます~

あとは サーモンマリネに冷奴

旦那が帰ってきたらお味噌汁も出しますよ


あ ビールも☆



くまおむすびディナー



くまさん一匹は私の胃袋へ

二匹は旦那の胃袋へ



旦那様の帰宅まで じっと待機しております


くまおむすびディナー斜め



角度を変えて もう一枚パチリ☆



誰が一番美人?


「ねえねえ この中で誰が一番美人だと思う?」

「そりゃあ私よ私!」

「あなた達 お肌がつぶつぶじゃな~い

 私なんてツルツルよん 一番小顔だし! どうよKEIKOちゃん」


ハイハイ♪ 私はどの子も大好きだよ~ \(^o^)/



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[2014/05/13 22:56 ] | 未分類 | コメント(4) | トラックバック(0)
ウィンナー星人のブランチ♪♪♪
5月11日 今日は母の日


私の母は切り花より鉢植えの花が好き

一緒に買い物に出かけて 好きな花を選んでもらおうと思ってたのですが
風邪をひいてるみたいで…

お買い物は後日へ延期となりました


旦那の母へは 帽子と美味しい茶葉をプレゼント

持参したかったのですが、旦那が今日も午後から休日出勤の為
郵送することになりました


ちょっと遅れますが待ってて下さいね~ (^-^)/


そんな訳で、昨日のテーブルコーディネートに登場したお花とお菓子は
我が家で愛で楽しむことに



本日のブランチ






母の日のブランチ


スープはキャンベル缶を使いました

豆乳でのばしてあっためたもの



ウィンナー星人のプレート


先日、めざましテレビで観た ウィンナー星人

ふと思い出して作ってみました

目の部分は つまようじのおしりでプチュッと穴を開け
焼いた後に黒ゴマを詰めました


赤い取っ手つきのお皿には 大好きなアボカド

マヨネーズとマスタード、お塩を入れて混ぜてます



ウィンナー星人のプレート2



旦那様用は ウィンナー星人が二人


あ~ バックの目玉焼きの黄身が お月さまみたいじゃん (^O^)



ウィンナー星人のブランチ



食べてる途中で すごくお腹いっぱいになってきました


あれ?


1、2、3…  あ~っ 一枚パンを多く焼き過ぎちゃった (^o^;)




そして… 本日のおうちカフェ



母の日の午後のおうちカフェ



コーヒーと、いただきもののお菓子を開けました



2個ずつ置いてるちっちゃいフィナンシェは 私が買ってきたものですが…

この写真じゃわからんな~ ハート形なんですけどね


アニバーサリーのお菓子


ピンクの可愛いバックに入ったお菓子

広島の段原にあるアニバーサリーのお菓子です

すごく美味しかった~


こちらのお店にはまだ行ったことありません
是非行ってみたいな♪



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[2014/05/12 23:24 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
スマイルおにぎりプレートで夕ごはん☆

土曜日の夕ごはん

先日の煮たまごちゃんの笑顔に癒されたので…


今日はスマイルおにぎり軍団参上☆


うるめいわしのふりかけを混ぜてます (^○^)



笑顔のおにぎり


冷蔵庫にあるもので おかずを一品


豚肉ともやし、カラーピーマンの炒めもの



もやしと豚肉、カラーピーマンの炒めもの


ワンプレートに盛りつけてみました♪

玉子焼きは 今週のお弁当用常備菜、ひじきの煮物の残りを入れて巻いたもの


いわしと枝豆のコロッケはデパ地下で


おばちゃまに試食を勧められ購入

実演販売に弱い私… (^o^;)

笑顔おにぎりプレート





こちら 旦那用スマイルプレート

きゃ~っ コロッケ軍団に攻められちゃう!!

笑顔おにぎりプレート旦那用



この日も旦那様は休日出勤


予定の帰宅時間になっても 音沙汰なし…


電話をかけてみると…

「資料のチェックが終わってないから まだ帰れそうもない」



ガーン ( ̄▽ ̄;)



スマイルおにぎりの夕ごはん




「早く帰ってきて~ ボク達 カピカピにひからびちゃう」

笑顔のおにぎりアップ


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[2014/05/11 16:39 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
母の日のテーブルコーディネートとお外ランチ♪
テーブルコーディネートのレッスンに行ってきました♪

本日のテーマは「母の日」


主人が、なぜかお客様から母の日仕様のお菓子をいただいてきたので

そのままテーブルに使ってみました



母の日のお菓子



お花のアレンジ


レッスンに行き始めた頃は お花生けるのが上手くできなくって~

茎を切るのも恐る恐るでしたが…

だいぶ慣れてきたかなあ (^ー^)



母の日のアレンジ



レッスンの日まで、どんなテーブルにしようかイメージしたり
テーブルに並べてみたりするけれど

当日のお花の雰囲気で なんか違うな~と思ったら置く物やクロスを変更したり
思ったよりスペースがあるので この空間どうしよ~と悩んだり…

毎回バタバタと組んでます (^-^;




母の日のテーブルコーディネート



先生からアドバイスいただくと なるほどなあって思います

オシャレなテーブルをササっと組める
センスのいい女性になりたいわん



レッスン後 主人と合流してランチ♪

鉄砲町の ビストロ・ド・イベントスへ





冷製ポタージュ


冷製ポタージュ


とってもクリーミーで美味しい (^O^)

やっぱりプロのお料理は違いますね!


キッシュのランチ


キッシュランチ


中には鯛が入ってます

お魚入りのキッシュは初めて食べました


パスタランチ


パスタランチはトマトソース

パンは小ぶりですが 中身がぎゅっとつまってる感じ
見た目より食べごたえがあります



デザート


休日のお外ランチ☆
やっぱ楽しいですね~

こちらのお店ではワインセミナーもされてるみたいなので
いつか参加してみたいな (^○^)


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[2014/05/10 21:58 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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