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*失敗リメイクのオープンサンドと爽やかハーブティー*
土曜日のモーニング♪


オープンサンド♪


と言えば聞こえがいいのですが…
あんあん (T-T) 失敗してしまったのです



失敗リメイクオープンサンド


ホントはスペイン風オムレツを作るはずだったんだけど
焦げついて形にならず~

具をのっけて ケチャップをかけて チーズのっけて
焼きました~ (^-^;


朝から何やってるんだろうか…



オープンサンドとマリネ



ガラスのココットには 赤ピーマンと生ハムのマリネ



オープンサンド上から



お買い物に行ってないので 果物もないわ~

ヨーグルトは全くのプレーンです

コーヒー手前のサンドは 旦那のおかわり用



ハーブティーとひまわり



今日で5月も終わり…
しかし 暑いなあ~ (;´д`)

冷たいお茶が美味しい季節ですね


先日 紅茶の教室で飲んだハーブティー
先生が「冷たくしても美味しいわよ♪」とおっしゃってたので
買って帰りました


レモングラス
オレンジピール
ペパーミント のオリジナルハーブティー



ハーブティーの中身


お湯を注ぐとこんな感じに☆

茶葉が デカイ!


ハーブティーって体にいいもんね
何か色々と効きそうな 気がする…


これからの季節にピッタリな 爽やかなお味です


指示棒


昨日 旦那が 「これ買った~!」 と見せてくれました

むむ? ペンですか?


そうじゃなくって~ こうして伸ばして…


指示棒2


伸ばして…


指示3



こんなに伸び~るペン! ではなく 指示棒です (^O^)


旦那様 この春から週1回 今の仕事と兼業で
学生さんに授業をしております

スクリーンを指差すのに買ったそうな


「ちょっと 貸して貸して~♪」


先生風に指示してみたり
フェンシングのまねっこしたり
遠くから旦那をつついてみたりして 遊んでたら…


「やっぱりね (-_-;) 思ってたとおりの反応…」

と言われてしまいました (°∀°)


だってだって~ 学生の時、先生が使うの見て
使ってみたかったの 思い出したのよ~ (^.^)

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[2014/05/31 13:07 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
無農薬インゲン豆と筍の天ぷら☆
木曜日の夜ごはん☆


後輩から無農薬のインゲン豆を
先輩から筍をいただきました♪


食欲も少しずつ戻ってきたし…ダブルのいただきもの
ちょっとでも新鮮なうちに 調理しちゃおう!




インゲン豆と筍の天ぷら


天ぷらにしてみました!



天ぷらアップ


インゲン豆と筍の半分は 普通の天ぷら

残りの筍は 衣に青海苔と粉チーズを入れて揚げました

あと、冷蔵庫に残ってたささみも♪



ブロッコリーのサラダ



ブロッコリーのサラダ

カニかまとボイルしたささみと一緒に マヨネーズ和え



天ぷら盛り


筍は この前先輩からいただいたもので 今シーズンは終わったと
思ってました

思いがけずいただけて 嬉しかった (^O^)



無農薬のインゲン豆…
揚げてもシャッキリしてて なんとも美味~☆☆☆


「うわ~何これ!! 美味すぎ~!!」

あっという間に 旦那の胃袋へ消えました (^-^;


新鮮野菜は 何よりの贅沢ですね (*^^*)




食後のアイス


旦那が仕事帰りにアイスを買ってきてくれました

喉の調子がまだイマイチ…
こんな時は アイスを喉の中に ずっとずっと貼り付けておきたい感じ

「どっちがいい? どっちでもいいよ~」



ハイ♪ 今日は爽な気分です☆


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[2014/05/29 23:37 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
気がつけば☆もらいものばかり~の晩ごはん
先週火曜日の 晩ごはん☆


ちょうど風邪をひき始めの頃で
しんどいな~何作ろうかと考えながら帰宅

母がおかずを届けてくれてました!


いただきもので晩ごはん


それを盛り付けて 楽ちん晩ごはん♪


切り干し大根の煮物


切り干し大根の煮物


翌日のお弁当にも入れられるように…

大きめタッパにたくさん入れてくれてました



クリームコロッケと人参のゴマ炒め


クリームコロッケは 近所のスーパーで買ったらしい

「○○さんがコロッケ好きだから~ つい買ってしまったわ」と母



旦那のコロッケ好きは 母も十分承知しております(笑)

人参はソテーして胡麻を和えたものとか


水色のお皿にちょろり見える白いものは 山芋をすりおろしに
ジャコとポン酢入れてまぜたもの これはKEIKO作



しじみと生姜のごはん


しじみと生姜の炊き込みご飯


これはGWに島根に行った際、道の駅でお友達のりゅうこちゃんが
買ってくれたもの

パッケージ写真撮り忘れちゃった


炊飯器でお米と一緒に入れて炊くだけ!


これ すごくいいお味だったわ~
クリームコロッケと合うのよね♪ おかわりしちゃったわん

りゅうこちゃん ありがとね~ (^o^)/~~



白くまと黒豆ヨーグルト


そして我が家では定番の 黒豆ヨーグルト


昨日は食欲全然なくって私… 三食この黒豆ヨーグルトでした
風邪の時は ひんやりのどごしのいいものが 嬉しい


親孝行するどころか この年齢になっても甘えてばっかだな~


ああ それなのに…もうすぐ月末、体調もイマイチ…

さらに母へSOSを出そうかと 迷う私 (^-^;



気がつけば もらいものばかりの 晩ごはん でした~

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[2014/05/28 22:33 ] | 未分類 | コメント(4) | トラックバック(0)
*大好き!生春巻き*
月曜日の晩ごはん☆


ひよこ豆のトマトソースパスタ
ささみの生春巻き
ポテトとマッシュルーム、赤ピーマンの炒めもの


パスタと生春巻き



パスタのソースは 昨日の朝食に出した ひよこ豆のトマト煮
粉チーズを加えて パスタにかけてみました


元々は野菜のコンソメスープ
リメイクのリメイク

ひよこ豆のトマトパスタ


ポテトとマッシュルーム、赤ピーマン
味付けは、ハーブソルトとバルサミコ酢とお醤油で


ポテサラと同様、たくさん作っても
うっかりしてたらすぐ旦那に食べられちゃう一品


生春巻きアップ


生春巻きの中身は ささみ、オクラ、フリルレタス、きゅうり


独身時代は、私も女子会や合コンを満喫しておりまして
皆でワイワイお食事する時に よくオーダーしてたのが
生春巻き☆


…初めて生春巻きを食べたのって 何年前くらいだろう?


へ~☆ こんなオシャレな食べ物があるのね!って
一番最初に目にした時は驚いた記憶が なんとなくあります


結婚して合コンに行かなくなり(当然か)
女子会の数も減り…

外食の定番メニューのイメージだった 生春巻き
今では おうちごはんの一品料理 


具もその時によって 色々変えて楽しんでます♪
外で食べてた時も おうちで食べてる今も

やっぱり大好き! 生春巻き!




生春巻きとかえる


最近 昼間はすっかり夏っぽくなってきたので
新しい仲間を 加えてみました♪


かえるアップ


畳で寛ぐ かえるちゃん


この小さなお人形達を うちの旦那は「KEIちゃんの愉快な仲間達」と言ってます


新入りの子を何気に置いてると…

「ギャー (°∀°) 愉快な仲間が増殖しとるう~!」
と 驚きます


このブログには こんな風に堂々と登場する子もいれば
ひっそりと佇んでいる子もいます


たまーにいない時もあるけど どっかにいますよ



探してみてね♪

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[2014/05/27 21:29 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
大葉とチーズの豚肉巻き☆ひじきごはん
日曜日の晩ごはん…


体調がイマイチです…

我が家では残念ながら
主人がごはんを作るという選択肢はございません (T-T)


お料理上手なご主人がいらっしゃるお宅が羨ましい!


…ていうか 自分に美味しいお料理を作ってくれる
可愛い奥さんがほしい♪
 
と思う この頃 (^-^;



今日のメインは 大葉とチーズの豚肉巻き


大葉とチーズの豚肉巻き


塩コショウした薄い豚肉を 数枚ずらして重ねて
大葉とチーズをのせてクルクル

小麦粉をつけて 焼きました


大葉とチーズの豚肉巻きアップ


これ 絶対旦那が好きなはず…☆

主人の母の得意料理が 大葉とチーズの豚カツなのです



お母さんのカツは 薄い豚肉を平らに広げて 大葉とチーズをサンド
衣をつけて揚げたもの

結婚の挨拶に 初めて実家に行った時も
この豚カツを作って待っててくれました


主人にとっては きっと懐かしい お袋の味


ごめんね~ 衣つけて揚げるのは手間なので
KEIKO流にアレンジしちゃったわん



ひじきごはん



ひじき、こんにゃく、人参、油揚げの炊き込みごはん


こちらは うちの母がよく作ってくれたメニューです


このひじきごはんは 甥っ子も大好き!

甥っ子にとっては ばあばの味かもね



旦那用豚肉巻き


納豆には ネギとシラスと生たまごを

スープは生協の もずくスープです


おかずが少なめだったのもあり…
旦那様は 大盛りごはんを2杯もお召し上がりに (^^;



豚肉巻きの晩ごはん



日曜の晩ごはんは 大抵、大河ドラマを観ながらいただいてます


官兵衛の息子 松寿丸 (この俳優の男の子 すごく可愛い!)
信長の命令により 殺されてしまうことに (T-T)


結局は 竹中半兵衛の手で救われ、殺されずに済むのですが
その緊迫感にハラハラ 


嘆き悲しむ母親役の中谷美紀さんや 
祖父役の柴田恭兵さんの演技に ごはんを食べる手も止まり
釘付けになってしまいました


…で、隣を見ると やはり主人の目に涙… (゜ロ゜)



歴史って 学生時代は「暗記科目」としか思ってなかったけど

教科書に載っていない歴史ってたっくさんあって…
それを知るのが すごく楽しい

そんなこともあったのか~としみじみ思ってみたり…



これって 年取った証拠ですかね?


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[2014/05/26 22:20 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
バターロールサンドでブランチ♪
日曜日のブランチ♪


主人は久々に まる一日お休み 私は風邪
今朝はかなりゆっくり寝ておりました

かなり ランチの時間に近~い ブランチ



バターロールサンドのブランチ



昨日 病院帰りに立ち寄ったパン屋で
切れてるバターロールを購入

間に具を挟んで バターロールのサンドも いいじゃあないの♪




青プレートのバターロールサンド


左のパンには ベビーチーズ入りのスクランブルエッグを

右のパンには 主人の大好きなバジル味のウィンナ~を



マリメッコのラテマグ 我が家でも愛用中

増税前に散々迷って この二色を購入したけど…
やっぱり ピンクとブルーも買えばよかったかな~と思う 今日この頃




白プレートでバターロールサンド


サンドの隣は 昨晩の残り 鱈のムニエル

これをパンに挟んでみたらいいかも と思ったけど
身が崩れやすいので やめときました (^-^;



ひよこ豆のトマト煮



昨日の野菜入りコンソメスープをアレンジ

ひよこ豆とカットトマトを入れて コトコト煮てみました


マンゴープリンの器が可愛かったので 使ってみちゃった♪



バナナヨーグルトには 母が煮てくれた黒豆をトッピング




バターロールサンドのアップ



サンドを食べながら… 話題は 主人が先日参加したイベントのことに…


異業種仲間数十人で 恋するフォーチュンクッキーを踊ったらしく
その時の映像を見せてもらいました


皆さん 仕事を終えた夜
毎日集合してダンスの練習をしてきた甲斐あって…

私が想像してた以上に上手かった~ \(^_^)/


そして楽しんで踊ってました!



練習に参加できない為 一人自宅で朝練、夜練をしてた主人も
なんとか皆さんについて ちゃんと踊れてました よかった (^O^)


職場も職種も全く違う人達が集まって 一つのことを一生懸命やる

きっと 今回のことで一層絆が深まったことでしょう!


普段は ビジネス力を高める為 真面目に勉強会をしてるグループ
皆さんが更にパワーアップして いいお仕事にご縁がありますように

私も影ながら応援しております p(^-^)q


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[2014/05/25 22:32 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
*高菜のおむすびとスキレットでパングラタン*
土曜日のモーニング♪

高菜のおむすびと スキレットでパングラタン



私 今週の始めから風邪をひいておりまして…
ここ数日 あまりまともにお料理をできずにいました


金曜日の昼休みは たいてい土曜日の朝食の為に
パンを買いに出るのですが 昨日は断念


冷蔵庫に余ったパンが一枚あったので それをパングラタンに

それだけじゃ足りないので おむすびを作りました


高菜のおにぎりとパングラタン



高菜でわかりにくいけど 今日は笑顔つきです (^-^)



高菜おにぎり


高菜は 母から旅行のお土産

先日 仲良しのお友達と熊本へ行ったとか


「ログハウスみたいなとこに泊まってね~ 楽しかったわ♪

60代くらいの人が多いバスツアーでね 
夫婦連れの人は話もせず 車中でグーグー寝てるの (-.-)Zzz

ひたすら喋ってるのは 女同士で来てる人達だけ 
私達もよく喋ったわ~」


いくつになっても 
女性のおしゃべりって 尽きることはないようですね (^O^)


スキレットでパングラタン



卵2個に豆乳とお塩を入れて混ぜ パンを食べやすい大きさに切って浸し
そこに枝豆と クリームチーズを投入


乾燥バジルと粉チーズをパラパラふって 
オーブンで焼いてみました



スープの中身



白いカップの中身

全体写真ではわかりにくいけど 野菜の入ったコンソメスープです




残ったおにぎり


1個残ってしまったおにぎり


朝食後 また休日出勤するという主人に 持って行ってもらうことに

小腹がすいた時の お伴にどうぞ召し上がれ (^-^)/



「KEIちゃんは スマイルが好きだね~ (^-^; 」



マンゴープリン


私は朝食後 病院へ行ってきました

熱は全く出ないのですが
喉が痛くて咳と鼻水が出て 頭痛も~  (;´д`)


のどごしのいいおやつが食べたくなって 帰りに買って帰りました


広島で老舗の洋菓子屋さん ボストンの マンゴープリン♪



マンゴープリンのカフェタイム


太陽に向かって咲く向日葵のように…


私よ 早く元気にな~れ p(^-^)q

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[2014/05/24 18:22 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
☆鶏つくね串の晩ごはん☆
ちょいと戻りまして…月曜日の晩ごはん☆…


日曜日に作ろうと思ってたのですが
時間的に無理~ 明日へ持ち越しね となったメニュー…


鶏つくね串♪♪♪



鶏つくね串の晩ごはん




休日、レンジでチンのアメリカンドックを作ったら
何か串ものっていいわ~♪ 楽しいわ~♪と
一人 テンションアップ!


旦那と出かけた際 100円ショップに寄りたいというので
チャンスとばかりに 串を購入♪

これをやってみたかったのですよ~ (^.^)


鶏つくねには おから、ひじき、エリンギを小さく切ったものが
入ってます

塩麹とお醤油を入れ混ぜて お団子に

照り焼きにして 後から串に刺しました




私の鶏つくね串




旦那用は つくね串三本


隣の白いのは山芋を焼いたもの


こちらも串刺しにしたかったのですが
途中で割れてしまうので 断念して普通に盛り付け


夫の鶏つくね串



職場の仲間と生協をしてるのですが
皆に人気なのが冷凍みかん


子供の時の給食以来ですよ~
懐かしくて 私もまねっこで購入


冷凍みかん


ちょっと 解凍時間が長すぎましたかね~

やはりシャリシャリ感は残したい



理想的な解凍時間は 30~40分くらいかなと
職場の仲間が言っておりました




サブおかず


サブおかずは手前から

つくりおき人参ラペサラダ 
おくら納豆
サンドイッチの具の残りにきゅうりをプラス のサラダ




休日出勤続きの旦那様

GW以来 まる一日ゆっくり休んだことがありません

家でも仕事してるしね~ 
イベントに向けてダンスの練習もしてたしね~

大丈夫かしら?


ブタさんのつぶやき


「早く帰ってこないと 私が全部いただいちゃうわよん☆」


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[2014/05/23 20:29 ] | 未分類 | コメント(1) | トラックバック(0)
大人気キャラクターのデコ寿司♪♪さて何かな~?

今日は 大人気キャラクターのデコ寿司を習いに

もみじ巻子先生のご自宅へ♪



アンパンマンのデコ寿司


はい! 子供が大好きなあのキャラです

一見簡単そうですが 難しいんですよ~



目と口 かんぴょうを海苔で巻くんですが…

かんぴょうってペタペタ手について
と~っても扱いにくいんです (-.-)


なるべくお口を スマイル! にしたかったんですがね



う~ん 正義の味方は かなり手強いゾ☆




トトロのデコ寿司


となりの♪… です (^O^)

こっちの方が作るの全然楽~



まっくろくろすけもいますよ!


ブロッコリーで 森のイメージに☆


4匹のトトロ


4匹のトトロ



並ぶと圧巻ですね~


黒ゴマたっぷり お味もグーですよ (^^)v



トトロのプレート


こんな風に盛り付ければ 素敵なランチプレートに♪


…って お総菜は帰りに買ってきたものです (^o^;)


でも かなりのおもてなし料理に見える~



トトロのプレート2


デコ寿司巻きずしの マイスター認定証をいただきました!


そう 私もついに先生 なのです!




…とはいえ フルで仕事をしてるので すぐには難しいのですが…


いずれは自宅でデコ寿司教室を開けたらなあ~と 思ってます
夢だけは たくさんあるんだよなあ (^_^)




先生の抹茶シフォンケーキ


レッスンの終わりに 先生手作りの抹茶シフォンケーキをいただきました
盛り付けも素敵ですよね~


お菓子作りもプロな 巻子先生

本当に毎回毎回
先生とおしゃべりしながら 楽しいレッスンでした♪


無事マイスターまでいけたのも 先生のおかげです!



巻子先生 お世話になりました~ (^人^)

そしてこれからも 宜しくお願いします!


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[2014/05/22 16:42 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
おつまみ系おかずで☆超ハイスピードで作った夜ごはん
日曜日の夜ごはん…


今日は一日家事をしてのんびり過ごそうと思ってたけど
急きょ 旦那と午後から出かける用事ができ
帰宅したのは20時前…


「お好み焼きの宅配頼もうか~」と旦那様


ちょいとお待ちを☆

その切り札は 平日あまりに疲れてごはん作るの無理~って時に
取っておきたい (-_-;)

「夕方 小腹空いてパン買って食べたし、そこまでお腹空いてないでしょ~
作るよ~


…てな訳で 旦那様がご入浴中に超ハイスピードで用意した 夜ごはん☆





超スピード夜ごはん



簡単に おつまみ系のものばかりですが…



ほたて貝



貝つきホタテがあったので 思わず購入

バターをのっけて 魚焼きグリルで焼いてみました
シンプルだけど うま~~い!



おつまみ三皿



手前から カクテキ、もやしナムル、きゅうり




最後の筍


筍料理 最終日

ホントはタイカレーを作りたかったんだけどなあ~

帰りに立ち寄った庶民的なスーパーに そんなオシャレな材料は置いておらず


ニンニク、エリンギ、干しエビでチャチャッと炒めものに

隣は昨日のパスタの残りです



黒豚入り味噌


黒い器には 黒豚入り味噌が


後輩の鹿児島旅行土産です



義父母との旅行ですごく気をつかって疲れた~って嘆いてたけど

そんな合間にこうしてお土産を買ってきてくれた 優しさに感謝 (^人^)

きゅうりにつけていただきます!


おにぎりは急いで作ったので いびつな形だわ
今日は顔なしです(笑)


お☆

旦那様が出てきました~


夫手タレ出演



喉が渇いてたのか すぐにビールをプシュっと開けて…

旦那様 手のみ出演です


おっとっと 泡がいい感じですね~♪



多分 ブログを始めてなかったら…

今日は宅配お好み焼きになってたことでしょう


こうして 私の拙い料理でも 訪問してくださったり
コメントをくださったり…

そういう方がいてくださることが
すごく 今の自分の励みになってます


ブログをされてる方は皆さん きっとそんな気持ちなのかなって
思ったりもします


ブログをやってない時には 気づくことがなかった思いです

何でも経験してみないと わからないもんだなと 
しみじみ感じます


これからも どうぞお付き合いいただけると
嬉しいです (^人^)


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[2014/05/21 20:07 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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