土曜日の夕ごはん☆


先日スーパーで買ってきたニョッキ
袋を開けて湯がいてみました


茹でたてを一つ味見して…　ビックリ仰天　(@_@)



え？?　ニョッキってこんなんでした？?
私の味覚がおかしいんだろか
申し訳ないけど…　申し訳ないけど…　超激マズ　(*_*)

例え美味しいソースを絡めたとしても
ソースの方が勿体ないことになりそうじゃね…


仕方なく超激マズニョッキには潔く別れを告げ
パスタを作ることに





ベーコンとキャベツのフィットチーネ


あれを作った時は
麺を三人分使ったのに　これは一人分　全然量が足りないわ　(´Д｀)






いつも使ってる通常サイズの麺　あったかな…と思ったら
ギャギャッ　こっちも一人分

市販のジェノベーゼソースを絡めました
具なしじゃちょっとさみしいので　冷凍庫にちょこっと残ってたむき枝豆投入





てんやわんやで　パスタ二種
他のおかずもあるしね　なんとかなったかな　ホッ　(^.^)





前に物産展で買ってた冷凍カキ　広島産です♪


解凍したらそのまま食べれるよと　お店の人は言ってたけど
魚焼きグリルで軽く焼いてみました

ちょびっとポン酢をかけて☆
これがねー　メチャうま(^O^)


私　カキが大好き！
カキって好きな人は好きだけど　苦手な人もたくさんいらしゃるよね
過去にあたってもうこりごりよって方もね

気の毒すぎる　こんなに美味しいものを食べれないとは　(T-T)






オープンサンドで使ったゴーヤ
ちょこっと残ってたので　

ミョウガとマヨネーズで和えて　サラダに変身





クミンキャベツ　簡単で美味しい!
お酒のつまみにいいですよ

やっぱり綺麗なので　お花飾っちゃったわ





おうちで美味しいニョッキ食べたかったな　しょぼーん(-_-)
またいつか　リベンジね





クーラーをつけてるのに　湿度が高いのか
暑い暑い一日でした

今日のキャンドルホルダー　１００キンのです
涼しげな色がいいなと思い購入

最近の１００キンはオシャレなものがたくさん!
行くとついつい買ってしまいます(^o^;)


断捨離におもいっきし　逆行中(笑)


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土曜日のおうちカフェ♪

旦那は午後から休日出勤
昨日の生協で届いたアレを食べよっかしらん☆





抹茶と豆乳
この言葉に　非常に弱い私(笑)


旦那は昨日の夜　食べておりました






お皿に入れかえようとしたけど
まめぞうプリンはとってもやわらかい
ビニールの蓋だけベリッと取りました


隣の黒いのは　我が家では定番　母の黒豆


いつもはヨーグルトに入れて食べるんだけど
今朝ヨーグルトを食べたので　今日はそのままで

マメ&マメの　うまうまおやつタイム♪





あれれ？　KEIKOちゃん　昼から呑んでるの？　って思った?


グラスの中身は　緑茶ダージリンです
ベルガモットの香りがいいのよん

一人　気分だけは優雅に過ごす　おうちカフェ♪





この写真も　ブログ始める前に撮ったものだった気がする
ほら　ここにもあるでしょ　黒豆ちゃん☆





最近買った本です


一年前　私二週間ほど入院してました
術後すぐは無理だけど、術前と退院前ってすごく暇で…

お食事できない時もあったからレシピ本は見る気になれず
びっしり活字のある本も読む気しない


で　持ってきてたのがこの本の　一つ前バージョンの本でした


病院のベッドの上で　素敵なインテリアの写真を眺めながら
退院したら　今まで以上におうちの暮らしを楽しもう
大切にしていこうって　思ったものです


入院中　トイレに携帯電話をうっかり流してしまって！
スマホにしようと退院後ショップへ駆け込んだ時
ドコモのお兄さんに　携帯とは別にオススメされた　タブレット☆


あれがなかったら　きっとブログもやってなかったと思います
まさに　怪我の功名

あ　ご心配なく!　今の私はいたって元気モリモリですよ　p(^-^)q



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三連休初日のモーニング♪


行きつけのパン屋さんで
サンドイッチ用にカットしてもらった食パンを使って
５種のオープンサンド☆

あなたはどれが一番お好き?　(^O^)





①とろけるチーズとタルタルソースの上にプチトマト

②バジルとクミンの風味香る　たまごとベーコン　

③黒ゴマ根菜サラダにちくわトッピング

④実家のゴーヤとベーコン

⑤葡萄果汁入りマスタードにチーズと蜂蜜のっけ





ゴーヤは苦味を取りたかったので
スライスして塩と砂糖をまぜて３０分放置
洗い流してオリーブオイルで炒めて　あら熱取れたら冷蔵庫へ

この行程　
先日病院の待合室のテレビで観た　地元の情報番組のまねっこ
あれはサラダ作りの行程でしたが

とりあえずここまでやっとけば何かに使えるだろうと
昨晩仕込んでおいたもの

黒ゴマ根菜サラダは　生協の盛るだけの便利なやつ
⑤のサンドは先日の女子会コーダリーへのオマージュ





さあさあ！　５種類のオープンサンドの食べ比べ☆
白いお皿に取って召し上がれ　＼(^o^)／






サンドの隣は　
フルーツグラノーラとマンゴージャムのっけのヨーグルト


アヲハタジャムデッキに行った時　試食したのよマンゴージャム
これが美味しくってさぁ(^O^)
最近はまっております！

私の中で　ブルーベリーブームの次はマンゴーブーム到来の予感…






「ねえねえ　どれが一番美味しかった？」

「どれも美味しかったよー　あえて言うなら⑤かな」


えーそうなんじゃぁぁぁ　(°∀°)


作る行程は一番簡単やのに
あの甘じょっぱさがクセになるんよねぇ
まいりやした　プロのテクニック　恐るべし(^_^;)

美味しいもん作るには　たまにはプロのお料理も
食べに行かなきゃぁなりませぬな☆


「ところでKEIちゃん　パンってもうないん?」
えー足りんかったの？(゜ロ゜)






追加でもう一枚焼きました
残りの具材で適当に(^-^)

「あ　パンの隣にパンダ！」

おぉっ☆　上手いこと言いましたね　(^^)d



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今日から三連休スタートです！わぁい＼(^o^)／

嬉しくて昨日夜更かししたわりに　早く目が覚めました♪
皆さんどんな連休を過ごされますか？
旅行に行かれる方　楽しんできてくださいね！

さて　昨日のおうちカフェ☆




立派なお花をいただいたのでパチリ☆

テーブルコーデ的には　香りの強いお花はNGなんだけど
自分のおひとりさまテーブルだから　ま　よしとしちゃおう！

うちの母から旦那の実家へお中元→我が家へいただいたモロゾフのゼリー
今日のはブルーベリーでした

金曜日の夕暮れ　クーラーで涼みながら　
三連休の喜びをゼリーと共に噛みしめる　幸せなひととき(*´-`)






いつぞやの　パンケーキ


この写真　ブログ始める前に撮った分だと思う
お料理の写真　ちょいちょい撮ってました

この頃はまさか自分がブログ始めるとは
夢にも思わなかった

おかげさまで　楽しい日々を送らせていただいてます　(^人^)


フルーツヨーグルトの隣は
台なしキッシュを切り分けたもの



さて　ここからはお外カフェ☆





今週の月曜日　実は有休でした

病院へ定期検査に行き　珍しく午後休を取った旦那と合流
銀行や役所であれこれ手続きを終えた後　
お茶しよかってことになり　こちらへ♪


我が家のリピート率　ダントツのナンバーワンカフェ
クレマスイーツ

久々に行ったら　壁に子リスちゃんの時計が!
可愛い♪♪

本日も旦那様のおごりよん　(^o^)v





こちらのお店　一階はケーキ屋さん
二階はカフェスペースになってます

皆さんカフェがあるのをご存じないのか　圧倒的に持ち帰る人が多い
なので　人の入りもほどよく　のんびりとリラックスして過ごせます

お茶をしながら　主人はここで仕事をしたり勉強したり
私は雑誌見たりタブレットいじったり
各々好きな時間を過ごしたりする日もあれば
おしゃべりに花が咲く日もあります





主人セレクトのケーキ


赤い部分がラズベリーで白いとこがライチ　だったかな
つるりんと　爽やかなお味





こちらが　KEIKOセレクト
ブルーベリータルト


やはり　あの日以来
ブルーベリーがマイブームになっているようです(^O^)


あぁ　タルトって美味しいわぁ(*^^*)
おうちカフェも楽しいけど　お外カフェもやっぱいいよね♪



あー写真見てたら行きたくなってきた
三連休だし　もしかするとまた行ってるかもね　(^-^)



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木曜日の晩ごはん☆


皆様のお住まいの近くに　丸亀製麺あります？　人気の讃岐うどんのお店

最近お店の前を通る度に　「豆乳豚キムチ」の旗が目に入って
限定商品なんだろなぁ　魅力的お名前ね☆って気になってました―
まだ食べたことないけどね


自分なりのイメージで　作ってみよっかな♪


まろやかだけど　ちょっとピリ辛で刺激的
冷たい豆乳豚キムチうどん　KEIKO流　(^_^)v





無調整豆乳、白味噌を昆布出汁でのばします
そこに白菜キムチとカクテキを小さく切ったものを入れますよ
キムチの汁もね　すりごまも
お醤油と塩で味を調整して　冷蔵庫で冷やしておきます


湯がいて冷たくした讃岐うどんをお皿に入れ
豚肉の冷しゃぶをたっぷりのせて
その上にミョウガをトッピング
冷やしておいたスープをかけて　ネギをパラパラ散らして　完成　(^^)/






冷たいものは冷たいうちに
あったかいものはあったかく出したいので
旦那の分は後でね♪


今日は自分の分だけの　コーディネート☆





またまたお豆腐の賞味期限が迫ってた(^o^;)


揚げ出し豆腐…のつもりだったんだけど
上手に揚げれなかったのよ　(-.-)

結局　シメジのあんかけにしちゃった
あんには生姜パウダー入れたので　こちらもちょっぴりピリリ





「まろやかで優しいけどちょいピリ辛で刺激的
まるで私のことみたいでしょ？　(^O^)　」

と　旦那に言ってみたら…
「KEIちゃんはピリ辛じゃなくって激辛じゃない？」　
だってさぁ…(￣▽￣;)


冷たいおうどん　今の時期はやけに恋しい
あれも美味しかったよなぁ




お花のアレンジ　だいぶくたびれてきたので解体
今日はキャンドルと一緒に飾ってみました


キャンドルホルダー　だいぶ前に買ったんだけど
くま子さんとこのこれと
多分同じかな?


お手頃なのにオシャレ　置いてるだけで絵になりますよん♪


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