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紅茶塾で学ぼ☆おうちでお店以上に美味しい極上ミルクティーを♪
1月24日(土)の午後♪
紅茶塾テラスのレッスンに参加してきました


おうちでお店以上 ワンランク上のミルクティーを目指して☆


お鍋で煮込む コクの深ーいミルクティーの作り方を
教えていただきました

ジャジャーン↓



1月のレッスン スパイスミルクティー


煮込むタイプのミルクティーを作るには
CTCタイプという 茶葉が丸い粒状の茶葉を使用
コクのある赤色の紅茶を選ぶのがポイントだそうです

写真のミルクティーは ケニアという茶葉を使用
ローリエ ショウガ シナモンの三種類のスパイスと牛乳を
一緒に煮込んだもの

カップに入れたミルクティーの上に 泡立てたミルクをのせて
黒胡椒をゴリゴリ レモンの皮をトッピング


コク深し(^○^)

飲めば体がポカポカ 心はほっこり
おうちでこんなミルクティー味わえたら 超幸せ(*´-`)

やーん スパイス入りのミルクティー
はまっちゃいそうです(*^^*)



テラス1月レッスン ミルクティー


先生お手製のデザート♪


チョコレートケーキは小麦粉じゃなく
アーモンドパウダー使ってるんだそう

ココナッツと黒砂糖入りのクッキーと
大豆と胡麻入りのクッキー


チョコレートとミルクティーって相性いいですね☆

来月はバレンタイン
おうちで好きな人とまったり チョコと極上ミルクティー♪
なーんて素敵じゃない?(^.^)



テラス1月レッスン ミルクティー2


デザートがもう一品 
こちらのゼリーも美味しかったなぁ


ほとんど飲んじゃってるけど
先生が入れてくださった紅茶 スイートドリーム

カモミールやレモングラスなどハーブが入ってる
テラスオリジナルの紅茶です

練乳を加えてミルクティーにしていただきました
練乳は結構たっぷりめに入れるのがいいそうです


紅茶に練乳??

こちらの教室に通うまでは
「練乳=いちごにかけるもの」という認識しか頭になかったワタクシ

すんごい甘ったるーくなるんじゃないかしら?と思ってましたけど
あら意外☆ まろやかで美味しいんですよー


豆乳大好きで牛乳は滅多に飲まない我が家ですが
牛乳 買いに行かなきゃね(笑) あ 練乳もね(^.^)



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[2015/01/25 15:10 ] | 未分類 | コメント(12) | トラックバック(0)
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