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*リメイクオープンサンドにリメイクスープでモーニング*
6月27日(土)のモーニング♪



残り物サラダ&コロちゃんパン2



残り物リメイクのオープンサンド
トマト&玉ねぎ&モロッコ豆のスープ
レタス&ベーコン&オクラ&赤ピーマンのサラダ


サラダは後ほどドレッシングかけて
取り分けていただきます(^O^)



残り物サラダ&コロちゃんパン


昨晩スーパーに行ったら ごはん作るの面倒になっちゃってf(^_^;
お総菜買ってしまいました


カボチャのサラダがほんの少しと
コーン入りの小さいコロッケが1個
中途半端に余っちゃった

カボチャサラダにマッシュポテトとクリームチーズを加え
食パンの上にぬりぬり
コロッケは4等分にカットしてトッピング
トースターでチン☆ てっぺんに気持ちケチャップ



残り物サラダ&コロちゃんパン3


今朝はレタスをたっぷり食べたい気分でした(^.^)
赤ピーマンちょっと小さく切りすぎたな
フォークで食べる時 あんまり小さいと難しいですよね

「おぉ 赤ピーが落ちた!」
我が家のボロリン大王は 漏れなく落とす落とす(笑)


「おかしいなぁ。。 キチョウ・メン助なA型のはずなのに」

(自分は几帳面だと言いたい様子)


「キチョウ・メン助じゃなくってザツ・ザツ夫じゃろ(^_^;)」

(がさつだわね ホンマにA型?)



今日のスープは 以前登場した玉ねぎのスープのリメイク
多めに作って冷凍してたんです

それをお鍋に入れて火をかけ
まるごと1個冷凍しておいたトマトを 皮をむいでざく切りにして加え
モロッコ豆を加えたもの



残り物サラダ&コロちゃんパン4


最近 平日のごはん作りをなんとか楽したい
スムースにこなしたいと思い
時間にゆとりがある時 冷凍できる野菜を
せっせせっせと冷凍しています


お料理って 野菜洗ったり切ったりに結構時間かかるので
冷凍野菜ストックがあると便利なんですよねぇ
そういえば 玉ねぎスープの日のケークサレも冷凍してて
最近 会社の昼休みに食べました


丁寧な暮らし憧れますが
日々みっちり働いてるとそうもいかず
ザツ・ザツ子になってしまう自分ですが
色んな時短テクを上手に取り入れて
楽しく暮らしていきたいものです(^ー^)


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[2015/06/27 16:47 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
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