エスニック料理は故郷の味?&無花果サラダとまるごと坊っちゃんカボチャ♪
9月6日(日)の晩ごはん☆


エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果



タイカレー
生春巻き
まるごと坊っちゃんカボチャ焼き
無花果と茄子のサラダ
雑穀米入りごはん



エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果2


ホントはねぇ 今日は残り物の素麺にするつもりだったんです
でもね 数日前から「タイカレーはいつ作るん?」って
何度も聞くのですよ 夫が(^_^;)

先日お買い物に行った際 タイカレーキットを買ってきたと話したら
それをしつこく覚えている様子。。

ま 私も久々にエスニック系食べたいなってのもあり
本日のメインが変更したという(^.^)


タイカレーと言えば生春巻き♪

巻きがいまひとつですが
大葉 ボストンレタス 胡瓜 茗荷 海老入り

春雨の代わりに 素麺入れちゃったー(^q^)
メインからサブへと変身☆

スイートチリソースでいただきます
素麺入りもイケますぞ(^o^)v



エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果3



タイカレーには 鶏肉 赤ピーマン しめじ 茄子を
茄子は薄緑色の品種の茄子だったので こんな色
雑穀米入りごはんを浸しながら食べます


タイカレーって時々無性に食べたくなる!
夫とヒーハー言いながら食べました(^○^)



坊っちゃんカボチャ


お友達のりゅうこちゃんからもらった 坊っちゃんカボチャ

まるごとレンジでチンして 中の種を出しくりぬき
ミンチ、おから、大豆、くり出した実をオリーブオイルで炒め
ハーブミックスで味付け

穴に詰めて 表面に粉チーズとパン粉をパラリ
オーブンで焼いてみました


皮ごと食べれる ボリューミーな一品☆



エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果4


スーパーに行ったら無花果が2割引だったので 思わずゲット☆
昨年作ったこのサラダ
久々に作ろうと思ったら 生ハム買い忘れてた(*_*)
生ハムなしの 無花果&茄子のサラダにしました

茄子にオリーブオイルかけてレンジでチン
無花果と合わせて 少々のお塩と寿司酢を和えた 簡単サラダ
冷蔵庫で冷やしていただきます


うん このサラダもなかなかグーでした(^○^)
タイカレーの箸休めにぴったりです



エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果5



夫がビールを注いでおります(^ー^)


坊っちゃんカボチャは食べやすくカットしました♪




エスニック料理と坊っちゃんカボチャと無花果6



KEIKO「どぉ? タイカレーに生春巻き☆ 懐かしい故郷の味でしょ? (^q^)」


夫「あははは (^o^)」



この会話の真相?はこちら
相変わらずお馬鹿なトーク 笑ってやって下さい(^.^)



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[2015/09/08 20:47 ] | 未分類 | コメント(7) | トラックバック(0)
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