少し前の日曜日の晩ごはん☆





里芋ごはん
海老とブロッコリーとえのきのスープ
辛子明太子入りたまご焼き
残り物のおでん

中央には前々から作ってみたかった
スコップコロッケ!!

やっとこさ作ってみました





コロッケは夫の大好物
でも家では作りません　お店で買ってばかり
だってぇ。。手間だしぃ
買った方が安いしぃー

でも　お友達ブロガーさんが
今更ながらスコップコロッケ作ってみたけど
よかったとおっしゃっててね
やってみようかと思ったのです

丸めたり衣つけたり
手間がない分楽そうだし
楽なことは何より重要(笑)

それと理由がもう一つ
ちょっと前にね　
残業して帰りに寄ったスーパーで
コロッケが３５円で売ってたの

安いじゃんラッキー(^o^)v　
と思って食卓に出したら
「この値段じゃきっといい材料は使ってない」
なーんて夫が言ったんです

「そんなん言うなら食べんでよろしいっ！!　」
カッチーンきたわo(｀ω´ )o
(結局食べてたけどね)

わかったわよ　
それならいい材料で作ろうじゃないのよ

そんなこんなで作った
スコップコロッケなのでした(^_^)





いただきものの里芋で作ったご飯
炊き上がりに三つ葉を混ぜました
少し薄味なので　
辛子明太子入りのたまご焼きと合う合う

おでんは数日間楽しんだ残りものです





スコップコロッケ

回りにぐるっと衣がついてない分
ちょっと食感に違いはあるものの
味はコロッケそのもの

手間やカロリーのことを考えると
なかなかナイスなメニュー

夫も気に入った様子
２／３は夫が食べ　きれいになくなりました

お友達ブロガーさんのスコップコロッケがこちら
写真がとっても可愛くて好き♡


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