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*母のかき揚げは春と夏の味*
木曜日の 夜ごはん☆

今週は 残業残業~ 仕事に追われる日々です


忙しい~ (;´д`) と母に電話したら
かき揚げを作ってきてくれました~ (^O^)

せっかくなので 少しおかずも作りました♪



母のかき揚げは春と夏の味


母のかき揚げ…何が入ってるか見てみると


人参、玉ねぎ、さつまいも…


ん?緑色のは… ゴーヤだね

ん?茶色のひょろ~んとしたのは あ つくしだ!



かき揚げ


そういえば 春に甥っ子といっぱいつくしを取って
冷凍したとか言ってたな~

春のつくし 夏のゴーヤ
二つの季節が入り交じった かき揚げ


レンジ茄子


レンジでチンした茄子は ポン酢とごま油をタラリ


青ジソとか鰹節のっけたら美味しいんだけど
どっちも品切れ ( ̄▽ ̄;)

すりごまをかけました


茄子のお皿と手つ茄子



レンジ茄子を盛ったお皿は 茄子の絵柄入り

手前は調理前の茄子


買った時は全く気付かなかった
茄子に手がついてる (°∀°)

こんな形の茄子 始めて見たわん



お麩


島根の道の駅で買った まあるい焼き麩

きのこの常備菜に ワカメと枝豆を加えてスープにして
そこにお麩を入れてみました


イワシは前日の残りもの
間に明太子入ってるイワシ 白いご飯が進む~!


母のかき揚げごはん



職場で回ってきた回覧に こんな記事がありました

忙しい毎日でも ストレスを溜めないようにするには どうしたらいいか?


それは… 「如何に心に余裕を持つ時間をつくるか」 だそうです


例えば… 少しだけ早起きして 自分の為に美味しいコーヒーを
ゆっくり入れるとか

花を飾って愛でたり、キャンドルを灯してみたり…


やはり そういう時間って 大切なんですね (^-^)


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[2014/06/05 23:31 ] | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0)
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コメント
KEIKOちゃん こんにちは^^

いつも読み逃げばかりですが
しっかりレシピ拝見してますよ~^^
お母さまの掻き揚げ、とっても美味しそう~!
つくしが入ってるなんてゴージャス
大好きなんですが、こんな田舎なのに
生えてるのが見当たらず…
もう何年もいただいてません…
いいなぁ~母の愛ですね(人´▽`)

今週も忙しかったのに
いつもきっちりバランスの取れた食卓。
お邪魔するたびに感心しちゃいます
KEIKOちゃんすごいね~(*^^*)

そのまあるいお麩、こちらにも売ってますよ~
美味しいよねー^^私も大好き
沖縄の車麩も好きなのだけど
これは中々巡り会えません
具沢山でホッとしそうなスープですね♪

そうそう、少しの時間でも
好きなものを楽しめる時間って大切ですよね
私は朝一番のコーヒータイム♪
コーヒー大好きで、一日に何倍も飲んじゃいますー(^m^)
KEIKOちゃんも疲れをためないよう、
しっかり息抜きしてね^^

いつもキャンドルも灯していただき
ありがとうございます♪
この画像、ショップでご紹介してもいいですか…??^^
[2014/06/06 15:23] | URL | くま子 #- [ 編集 ]
くま子さんも、お仕事や家事、役員会でお忙しい日々の中
こうしてメッセージくださって ありがとうございます!

お料理は ホントその時あるもので適当に作っちゃう私…

皆さんの素敵なブログ見ながら こんなんでいいんかしらと
首をかしげつつも しれっと載せております(^-^;

画像! 私のでいいんですか!?
嬉し恥ずかし(*^^*)

勿論喜んで~! ありがとうございます!

くま子さんもコーヒー好きなんですね♪

平日は時間がないので難しいけど
お休みの日はドリップコーヒーをゆっくり入れて
楽しんでます (^-^)

ホッとしますよね~
[2014/06/06 22:31] | URL | KEIKO #- [ 編集 ]
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